Gourmandises 009 – Hiver 2018 – 2019

 

 

 

 

 

SOMMAIRE DU N° 9 –  HIVER 2018 – 2019

  • PATRIMOINE RÉGIONAL :

Fête de la truffe noire du Quercy à Lalbenque

 

  • PRODUITS DE LA SAISON :

La coquille Saint-Jacques

 

 

Le pain d’épices

 

 

  • PORTRAITS DE CHEFS

Sébastien Oudill – Hôtel des Basses-Pyrénées à Bayonne (64)

 

 

  • CUISINES DU MONDE : Venise

 

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