Gourmandises 007 – Été 2018


 

 

 

 

 

 

 

 

SOMMAIRE DU NUMÉRO 7

(Eté 2018 : juin – juillet – août)

  • PATRIMOINE GOURMAND : Les omelettes géantes aux truffes à Lalbenque

 

 

  • LES PRODUITS DE SAISON :
Le homard :

LA COURGETTE :

Pêches, brugnons et nectarines :

LE MIEL

 

 

 

 

  • RICHESSES VITICOLES
chais elles : Julie benau À mÈze (34)
Noilly prat À marseillan (34)

 

  • ARTISANS DU GOÛT :
Alexandre GORREVOD : poivres et sels du monde

 

  • PORTRAITS DE CHEFS :
Yohann dynoski : La ferme marine À marseillan (34)
philippe munos : les grands buffets À narbonne (11)
bruno dona : LE SOLEAU À VILLENEUVE-LES-BÉZIERS (34)
erwan et pamela houssin : le grand cap À leucate (11)

 

  •  SÉJOURS GOURMANDS :
la bellonette à marseillan (34)
le 19 – 21 à leucate (11)

 

  • LES ARTS DE LA TABLE  :
LA georgette, un couvert unique, trois en un

 

 

 

 

 

  • LA SANTÉ DANS L’ ASSIETTE :
les jus qui guérissent

 

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