LE MAGAZINE présentation

Conception et réalisation par Françoise PEURIOT et Philippe PLOQUIN gourmandises.mag@orange.fr Descriptif • Format : 210 x 297 mm (Format ouvert : 420 x 297 mm) • Nombre de pages : 64 pages intérieures + 4 pages de couvertures à partir du numéro 3 : 80 pages intérieures + 4 pages de couvertures  –  Reliure :…

THÈMES DU MAGAZINE

⇒ LES PRODUITS : Agneau :  n° 2 – printemps Ail : n° 3 – été Asperge :  n° 2 – printemps Chasselas : n° 4 – automne Escargot : n° 3 – été Foie gras :  n° 1 –  hiver Melon : n° 3 – été Œufs : n° 2 – printemps  Poire :…

VIDÉOS : recettes coups de cœur et reportages

ACCORDS METS ET VINS : LES RECETTES COUPS DE CŒUR DU MAGAZINE « GOURMANDISES » Saumon d’Écosse  Label Rouge fumé,  lentilles Beluga et Kombu Royal Découvrir les recettes coups de cœur du magazine « GOURMANDISES ». Des plats excellents et faciles à réaliser. Avec, aujourd’hui, du saumon d’Écosse Label Rouge fumé, des lentilles Beluga, des carottes, des…

Gourmandises 001 – Hiver 2016 – 2017

SOMMAIRE DU NUMÉRO 1  HIVER 2016-2017 : décembre – janvier – février Les produits de saison : ⇒la truffe (Jean-Luc  Clamens, Adrien Manac’h, Château Vent d’Autan, Patrick Dumontier, Thierry Merville, Monique Valette, Bernard Bordaries, Serge François, Claude Taffarello, Pascal Ladogne, Thierry Pszonka)  ⇒le canard (Françoise Bonnefous, Monique Valette, Jean-François Pech, Antoine Caramelli, Marie-Andrée Garcin, Hélène…

Gourmandises 002 – Printemps 2017

  SOMMAIRE DU NUMÉRO 2 (printemps 2017 : mars – avril – mai) Les produits de saison : ⇒la fraise et sa fête à Beaulieu-sur-Dordogne (Olivier Bonneval, Thierry Pszonka, Okinawa, Olivier Fagedet, Fabrice Fournié, Ludovic Dziewulski, Justine Hoël, Rémy Simon, Frédéric Raffi, Patrick Dumontier, Oliver Vernet, Anne-Marie  Morgadès, Cyril Simon, Cédric Moretto,  Isabelle Baro, Jean-Pierre…

Gourmandises 003 – Été 2017

SOMMAIRE DU NUMÉRO 3 (été 2017 : juin – juillet – août) Patrimoine gourmand : le Porc Noir de Bigorre Les produits de saison : l’ail et les fêtes de l’ail à Lautrec et à Saint-Clar (32) – le melon et fête du melon à Lectoure  – la tomate – les escargots; Les richesses vinicoles…

Gourmandises 004 – Automne 2017

http://www.asso-gourmandisesetgourmets.com/wp-content/uploads/2017/08/GOURMANDISES_COUV_AUTOMNE_2017.jpg SOMMAIRE DU NUMÉRO 4 (Automne 2017 : septembre – octobre – novembre) Patrimoine gourmand : le Chasselas de Moissac ; Les produits de saison : la châtaigne et sa fête à Laguépie (82), courges et potirons, le safran ; Les richesses vinicoles : Les vins du Saillant-Vézère (19) ; Les artisans du goût avec…

Gourmandises 005 – Hiver 2017 – 2018

          SOMMAIRE DU NUMÉRO 5   (Hiver 2017 – 2018 : décembre – janvier – février) PATRIMOINE GOURMAND : Vins de France (la plus grand collection de vins au monde de Michel-Jack Chasseuil)       LES PRODUITS DE SAISON : L’huître :                Le…

Gourmandises 006 – Printemps 2018

SOMMAIRE DU NUMÉRO 6 (Printemps 2018 : mars – avril – mai) Patrimoine gourmand : l’AOP Ossau-Iraty :         L’Axoa basque :   Axoa de la lauréate du concours 2017   Axoa du restaurant Euzkadi   Les produits de saison La cerise et ses fêtes : l’ortie : la truite :  …

Gourmandises 007 – Été 2018

          SOMMAIRE DU NUMÉRO 7 (Eté 2018 : juin – juillet – août) PATRIMOINE GOURMAND : Les omelettes géantes aux truffes à Lalbenque     LES PRODUITS DE SAISON : Le homard : LA COURGETTE : LA truffe blanche d’ÉTÉ :     Pêches, brugnons et nectarines : CUISINE DU MONDE…

Gourmandises 008 – Automne 2018

          SOMMAIRE DU NUMÉRO 8 (Automne 2018 : septembre – octobre – novembre) Patrimoine gourmand : le Piment d’Espelette AOP :   Les produits de saison : La pomme :       la noix :   PORTRAITS DE CHEFS  : Auxtin Darraidou, Michel Etchagaray et Christian Pinaquy du restaurant EUZKADI…